750 grammes
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Potiron et Macaron
6 octobre 2011

Rillettes aux 2 saumons

 
Des rillettes de poisson, recette délicieuse sur un morceau de pain à l'apéritif, avec pain et salade pour un dîner léger ou en picnic. C'est tellement simple de préparer des rillettes de poisson, à peine plus long que d'ouvrir une boîte !

IMG_0683

Rillettes aux 2 saumons

300g de saumon frais
150g de saumon fumé
1/2 cc de sel
60g de beurre mou
60g de mayonnaise maison
1 jus de citron
2cs d'aneth ciselé
sel, poivre

Cuire le saumon frais puis l'émietter. Couper le saumon fumé en petits dés.

Travailler le beurre mou à la fourchette, ajouter la mayonnaise et le jus de citron puis les saumons, l'aneth, sel et poivre.

Couvrir, réfrigérer et servir très frais.

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Commentaires
C
j'en fait aussi la recette diffère un peu, ça avait eu beaucoup de succès
Potiron et Macaron
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