29 février 2012

Hachis parmentier de canard confit

Un plat d'hiver délicieux, inspiré par un petit plat de chez Picard. L'alliance entre la purée et le canard fonctionne très bien et nous nous sommes régalés ! Hachis parmentier de canard confit Pour 6 personnes1kg de pommes de terre à purée (bindje par exemple)1 grosse boîte de cuisses ou de manchons de canard1 oignon10 cl de crème liquide1 échalote1 noisette de beurreSel, poivre, ciboulettePanure Eplucher les pommes de terre et les couper en petits dés. Les faire cuire dans uen casserole d'eau salée. Pendant ce temps, émincer... [Lire la suite]
Posté par PotironEtMacaron à 20:00 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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