22 mai 2012

Courgettes farcies

Cette recette est tellement simple que j'hésitais à la publier. L'objectif de ce blog, au delà de partager mes recettes, est d'avoir un carnet de recettes où piocher les jours sans inspiration et de garder une trace des plats que nous avons apprécié. Donc j'ai décidé de la publier tout de même ! Courgettes farcies Pour 2 2 belles courgettes150-200 g de chair à saucisse Préchauffer le four à 180°C Laver les courgettes et les couper en deux dans le sens de la longueur. Les évider un peu à l'aide d'une petite cuillère. Hâcher la... [Lire la suite]
Posté par PotironEtMacaron à 20:00 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags :

08 mai 2012

Lasagnes aux courgettes, au chèvre et au jambon blanc

 Cette recette est issue d'un très beau livre Pasta que j'ai offert à M. Potiron, qui trouvait que nous ne mangeons pas assez de pâtes, pour Noël dernier. En plus d'être belles, les recettes sont originales et toutes celles que nous avons testé sont réussies! Pour celle-ci, nous avons juste ajusté les quantités. Lasagnes aux courgettes, au chèvre et au jambon blanc Un paquet de feuilles de lasagne20 cl de crème liquide200 g de chèvre frais (type Petit Billy)2 courgettes moyennes4 tranches de jambon blancQuelques feuilles de... [Lire la suite]
Posté par PotironEtMacaron à 20:00 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , ,
26 août 2011

Velouté froid de courgettes et ses gressins au parmesan

 Une recette simple, légère et fraîche pour jour de grande chaleur. Les gressins en particulier sont une très bonne surprise : au contraire des gressins industriels, ils sont encore un peu moelleux et le parmesan les parfume délicieusement. Velouté froid de courgettes et ses gressins au parmesan Pour le velouté (pour deux personnes) :2 courgettes1 oignon10cl d'eau75 g de ricotta (ou de fromage frais)1 c café de thym Couper les courgettes en dés et émincer l'oignon. Faire chauffer un peu d'huile d'olive dans une poêle et y... [Lire la suite]
Posté par PotironEtMacaron à 20:00 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags :
02 août 2011

Clafoutis courgette, chorizo et féta

Une recette inspirée de Talons hauts et cacao : une autre façon de déguster les courgettes, dans de délicieux petits clafoutis, un peu relevés et avec un heureux mélange de saveurs.   Clafoutis courgette, chorizo et féta Pour 12 petits clafoutis1 belle courgette45 g de chorizo45 g de maïzena45 g de farine100 g de féta75 g de gruyère rapé200 ml de lait4 oeufs1 pincée de safran Préchauffer le four à 160°C. Hacher la courgette finement (au robot si possible). Faire chauffer de l'huile d'olive dans une poêle et y faire revenir... [Lire la suite]
Posté par PotironEtMacaron à 20:00 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , ,
25 juin 2011

Clafoutis à la courgette

Cette recette vient du blog Alter Gusto et a été testée et approuvé un grand nombre de fois. La touche d'originalité vient de la farine de chataigne, qui s'achète en magasin bio et dont le goût s'allie très bien avec les courgettes (je pense qu'avec uen autre farine, cette recette serait très quelconque). Une façon un peu différente de déguster les courgettes. Clafoutis à la courgette Pour 10 moules à muffins :2 grosses courgettes ou 3 petites1 œuf180 ml de lait50 g de farine de châtaigne1 cuillère à soupe d’huile d’olive1... [Lire la suite]
Posté par PotironEtMacaron à 20:00 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : ,