19 mai 2012

Tarte saumon épinards

Cette tarte simplissime et rapide à préparer est néanmoins très bonne. Et pratique avec des épinards et saumon surgelés ...   Tarte saumon épinards 1 pâte brisée250 g de pavé de saumon (surgelés ou frais)500 g d'épinards surgelés (en branche ou hâchés)75 g de gruyère râpé4 oeufs100 ml de crème fraîche semi-épaissesel, poivre Faire décongeler les épinards à la casserole ou au micro onde. Bien égoutter pour en retirer le maximum d'eau et laisser refroidir. Faire cuire les pavés de saumon (à la poêle pour moi). Les émietter en... [Lire la suite]
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02 juin 2011

Crumble féta épinards

Un crumble salé simple à réaliser, qui nous a beaucoup plu : la féta releve le goût de l’épinard et la pâte à crumble donne du croustillant (et de la gourmandise) à l’ensemble. Crumble féta épinards 2 échalotes1kg d’épinards surgelés200g de fétaUne poignée de raisins secs75g de beurre75g de parmesan100g de farine4 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse Faire chauffer le four à 180°C. Couper le beurre en petit cubes et le laisser sorti afin qu’il ramolisse. Emincer les échalotes. Les faire revenir dans deux cuillères à... [Lire la suite]
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